Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο

0


Αν ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη σαλάτα ζυμαρικών με πέστο. Πρόκειται για ένα ελαφρύ και νόστιμο πιάτο.

Υλικά

450 γρ. ζυμαρικά (κατά προτίμηση πένες)

340 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές χοντροκομμένες

150 γρ. σάλτσα πέστο

1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλα σε κύβους

3 χούφτες φρέσκια ρόκα

Εκτέλεση

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σουρώστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό για 20- 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μην είναι πια ζεστά.

Ρίξτε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τις πιπεριές, τη σάλτσα πέστο, τη μοτσαρέλα και τη ρόκα.

Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε αμέσως ή τοποθετήστε στο ψυγείο σε καλά σφραγισμένο δοχείο.

govastileto.gr

Πηγή


Πηγή

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here